Hola a tod@s, hoy quiero empezar formulándoos un par de preguntas. Tenéis que responderlas de inmediato.¿Preparados? (No, ésta no es la pregunta) Allá van: ¿Cuándo fue la última vez que programasteis una Jornada de Formación para vuestro personal? ¿Cuándo fue la...
C.Estévez Con la llegada de las bajas temperaturas vuelve para los bares y restaurantes una época del año en la que es necesario prestar especial atención al gasto energético. La calefacción puede llegar a representar una parte muy importante de la energía consumida...
Redacción Un buen plato caliente de Callos a la madrileña es sin duda una de las propuestas gastronómicas más clásicas de nuestro país. Contundentes y muy completos, los platos a base de Callos son ideales cuando bajan las temperaturas y también se incluyen cada vez...
C.Estévez El próximo lunes 9 de noviembre llega a Reus (Tarragona) una nueva edición de nuestro Road Show. Diversos especialistas tratarán temas tan vitales en la trayectoria de un restaurante como la gestión, el marketing, las redes sociales, el perfil de los nuevos...
Redacción Todo el sabor de la ribera tudelana en el corazón de Madrid. La Huerta De Tudela es fruto del esfuerzo y buen hacer de su propietario Ricardo Gil. Nacido en el seno de una familia de tradición familiar de restauradores que se remonta ya a más de medio siglo,...