Frases prohibidas: “Ya estamos cerrando”
Redacción | Madrid Obviamente, los restaurantes, bares y cafeterías tienen una hora de apertura y una hora de cierre. Los trabajadores deben también respetar sus horarios de trabajo, ocio y descanso. Pero un cliente que entra en el negocio cuando se acerca...
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La revolución verde
Después de décadas esferificando el mundo gastronómico, inventando espumas de colores y sabores y texturizando ingredientes, una de las tendencias más notables en el sector es la vuelta a un concepto más verde en el plato, una mentalidad más acorde con la proximidad...
Así son los restaurantes que conquistan a los niños
Redacción | Madrid | 15 de abril de 2016 El público más exigente quiere la mejor hostelería: buena gastronomía, un espacio que le sorprenda y una atención excelente. Acabamos de definir cómo debe ser un restaurante para que un niño disfrute de la experiencia. Los...
