¿Existe la receta para una hostelería más humana? Seguramente son muchas las posibilidades para hacer de este sector una profesión retadora y atractiva, pero sin duda contará siempre con un ingrediente clave: el bienestar. Llega el II Think Tank de Barra de Ideas el próximo 30 de septiembre.
En el marco de este acto, presentaremos además, el Libro Blanco de la Formación y On Boarding en el sector de la Hostelería. Una guía de trabajo con la visión de siete expertos y que repasa cada una de las fases clave para atraer, fidelizar y desarrollar el talento en restauración.
Así, en el II Think Tank de Barra de Ideas reuniremos de nuevo a 20 gestores de restauración y expertos para reflexionar sobre cómo podemos poner en marcha un plan de bienestar efectivo, qué estrategias están funcionando en otros sectores con sistemas de turnos y alta rotación y qué casos de éxito ya existen en el sector y pueden inspirar medidas en negocios de hostelería de cualquier tamaño y actividad.
Todo ello lo abordaremos en nuestro encuentro ‘El bienestar: el superalimento de la nueva hostelería’, que cuenta con el impulso de Gallina Blanca FoodService y que tendrá lugar el 30 de septiembre de 11:00 a 13:30 en La Ferretería (Calle Atocha, 57 de Madrid, acceso por el portal). Este grupo de trabajo congregará a expertos del sector para debatir medidas e iniciativas para mejorar el on boarding, la formación y la fidelización de talento en el sector de la hostelería.
Se trata de un evento reducido sólo a 20 profesionales con experiencia acreditada en hostelería.
Intervienen:
- Antonio Vega, Seguridad, Salud y Bienestar de Alsea
- Eugen Badurina, chef ejecutivo de Gallina Blanca.
- Antonio Díaz Ruiz, presidente de AESPLA
- Nestor Vaccaro, Director de Operaciones de Gastroadictos.
- Fernando Lallana, Wellbeing & Workplace Manager en Heineken España.
- Joserra Calvo, Chef Ejecutivo Ixogrupo.
- Noemí Boza, Socia Directora de Más Cuota.
- Elena Carrascosa, Directora de Contenidos de Barra de Ideas.
Formato:
- El bienestar qué funciona: ¿en qué se puede inspirar la hostelería de otros sectores?
- Gastroadictos: ¿por qué es uno de los programas de bienestar más reconocidos del sector?
- Mesa redonda: Eliminando barreras y falsos mitos: cómo poner en marcha un programa de bienestar.
- Debate y networking.
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