Transforma tu restaurante: la estrategia de liderazgo que cohesiona los equipos e impulsa el talento
Por Miguel Barrionuevo. En hostelería la rotación de personal alcanza un alarmante 63%, una cifra que incluso es mayor cuando hablamos de las generaciones más jóvenes ¿Cómo generar una cultura de pertenencia en un sector tan volátil? La respuesta va más allá de...
Auténtica 2024 se afianza como la feria líder en alimentos premium-gourmet con 8.404 directivos de la gran distribución y hostelería
Auténtica, el gran evento del producto gourmet con valores asociados a la dieta mediterránea, cerró ayer sus puertas tras haberse posicionado como la feria de referencia de la industria agroalimentaria del sur de España. Durante dos días, 8.404 directivos de la gran...
Liderazgo, ‘bajaciones’ y otras historias!!
¿Cómo hacer frente al creciente fenómeno de las ‘bajaciones’ en restauración? Liderar saludablemente, dar valor al desempeño profesional y fomentar la cohesión del equipo pueden ser la mejor vacuna. Septiembre es el mes que da paso a un nuevo curso escolar en...
Hoteles verdes: innovaciones sostenibles en el F&B
La sostenibilidad se ha convertido en un aspecto crucial en la industria hotelera, especialmente en el sector de alimentos y bebidas. Los hoteles están adoptando prácticas sostenibles para reducir su impacto ambiental, mejorar la eficiencia operativa y satisfacer las...
