por Redactor | Sep 24, 2024 | Entrevistas, Home, Sin categoría
El pasado jueves, 19 de septiembre de 2024, el Hotel ILUNION Atrium de Madrid acogió el MONDRAGON Hospitality Summit, un foro clave para el sector hotelero y de residencias. Organizado por el clúster de MONDRAGON Hospitality, con el apoyo de Barra de Ideas, el evento...
por Redactor | Sep 24, 2024 | Home, Miguel Barrionuevo
Por Miguel Barrionuevo. En hostelería la rotación de personal alcanza un alarmante 63%, una cifra que incluso es mayor cuando hablamos de las generaciones más jóvenes ¿Cómo generar una cultura de pertenencia en un sector tan volátil? La respuesta va más allá de...
por Redactor | Sep 19, 2024 | Entrevistas, Home
Auténtica, el gran evento del producto gourmet con valores asociados a la dieta mediterránea, cerró ayer sus puertas tras haberse posicionado como la feria de referencia de la industria agroalimentaria del sur de España. Durante dos días, 8.404 directivos de la gran...
por Elena Carrascosa | Sep 17, 2024 | Elena Carrascosa, Home, Personas
¿Cómo hacer frente al creciente fenómeno de las ‘bajaciones’ en restauración? Liderar saludablemente, dar valor al desempeño profesional y fomentar la cohesión del equipo pueden ser la mejor vacuna. Septiembre es el mes que da paso a un nuevo curso escolar en...
por Redactor | Sep 17, 2024 | Entrevistas, Home
La sostenibilidad se ha convertido en un aspecto crucial en la industria hotelera, especialmente en el sector de alimentos y bebidas. Los hoteles están adoptando prácticas sostenibles para reducir su impacto ambiental, mejorar la eficiencia operativa y satisfacer las...
