¿Cómo hacer tu restaurante más rentable en solo 21 días?
Hace poco comencé un proyecto con un cliente nuevo. El dueño de un restaurante quería saber cómo mejorar sus márgenes de beneficio, puesto que las ventas estaban funcionando muy bien, pero los beneficios no tanto. Comencé reuniéndome con Jose, el jefe de cocina, un...
