¡Somos los mejores en Alta Cocina!
C. Estévez | Barcelona TripAdvisor®, la importante web de viajes del mundo, anunciaba recientemente sus premiados anuales en los Travellers´ Choice Restaurantes de todo el mundo. En total, se identificaron 353 restaurantes de Alta Cocina, incluyendo un Top 25 mundial...
«Para garantizar la supervivencia de la alta cocina, hay que reinventarse»
Nerua, el arte dentro del arte
El Museo Guggenheim de Bilbao ha renovado su propuesta gastronómica con la apertura de Nerua, un restaurante de alta cocina. Pero al hablar de Nerua, no sabemos si es más famoso por ser el restaurante ubicado en el corazón del museo o por el buen hacer de su chef...
“Es fundamental tener un servicio de sala con categoría”: Miguel de Miguel, Dtor. Gral. de Escuela Hostelería del Sur
En la Escuela Hostelería del Sur trabaja pero también come porque le encanta hacerlo en ese lugar. Un buen ejemplo para compatibilizar el ocio y el trabajo, y es que este es su rincón favorito para degustar una buena comida. Aún así, Miguel de Miguel ha querido ir...