Cocinando a fuego alto: el precio emocional de trabajar en hostelería
Cada vez son más las personas que deciden hablar sobre sus adiciones de una manera abierta, transparente y honesta, en el sector de la hostelería.
De la IA a las cocinas inteligentes: cómo HIP 2025 cambiará la forma de gestionar un restaurante
Comienza la cuenta atrás para explorar lo desconocido y darle ‘un bocado’ al futuro gastronómico del 10 al 12 de marzo en ExpoHIP.
No solo se escucha: los conciertos ahora también se saborean
Atravesamos una nueva fase en el consumo de experiencias, porque ahora las experiencias, además de vivirse, se consumen. Una fase en la que los conciertos, los viajes personalizados, la gastronomía…, desplazan a los bienes materiales como sumun de la realización...
¿Miedo a heredar el restaurante familiar?
La fórmula para un relevo generacional sin renunciar a tu pasión, vida familiar y éxito empresarial.
Sapiens On Road: el conocimiento gastronómico que transforma la hostelería llega a Bilbao, Zaragoza y Valencia
Para compartir aprendizajes clave con el sector y acelerar esta transformación, nace Sapiens On Road, un tour impulsado por Mapal, Restoo y Barra de Ideas que recorrerá Bilbao, Zaragoza y Valencia.
Restauración en acción en el II HR SHOW: 21 actores clave y el guion definitivo para liderar equipos, innovar y enamorar al talento
21 expertos del sector de la restauración se reúnen para explorar una nueva forma de gestionar los equipos y obtener mejores resultados.
50.000€ y un sueño: ¿es suficiente para un restaurante?
Por Roberto Ruiz | Comprometidos al 100% con la hostelería, hemos abierto el primer consultorio para propietarios y emprendedores, gastronómicos totalmente gratuito. Esta semana abordamos la confesión de un emprendedor en apuros.
Cocina ambiental: la gastronomía se alinea con la Agenda 2030
La cocina ambiental no ha sido, hasta la fecha, un término ampliamente reconocido en la gastronomía española. Sin embargo, ha ocupado un lugar prioritario durante
Madrid Fusión.
Madrid Fusión hace historia, y marca el rumbo
Con la mayor presencia de cocineros de la historia y 63 países representados entre los visitantes, la última edición de Madrid Fusión podría calificarse de épica.
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