Cinco motivos por los que incluir productos ecológicos en tus menús
Por su procedimientos y su calidad, los productos ecológicos se están convirtiendo en los ingredientes principales de las cartas de los restaurantes españoles. Cinco son los motivos por los que apostar por ellos.
¿Reciclas tus utensilios de cocina?
La creatividad no sólo está en los fogones ¿Un ejemplo? Las originales lámparas que la chef Ada Parellada ha diseñado en su restaurante con diversos objetos de su cocina.
Evita plagas indeseables este verano
Repasamos los mejores consejos para evitar la presencia de clientes indeseables en nuestro restaurante. Ratas y cucarachas son las especies más proclives a visitar nuestros negocios
Localiza los productos con alérgenos en tu carta
La ley de alérgenos nos obliga a informar al respecto, pero ¿Cómo hacerlo para evitar errores, confusiones y líos con nuestros clientes? El chef Xanty Elías, embajador de Gros Mercat, nos propone estas prácticas soluciones.
Carmelitas Tapas Raval
De tapas en un convento
Gestiona tus pedidos con Camareros virtuales
Aplicar tecnología en hostelería se está convirtiendo en casi obligación. Por ello surge el sistema de gestión de comensales Camarero, el cual te ayuda a mejorar en organización, información e imagen.
Apuesta por la RSC y dale un impulso a tu negocio
Acciones de Responsabilidad Social Corporativa como ‘Restaurantes contra el Hambre’ pueden ayudar a mejorar la imagen del negocio hostelero. Si quieres aumentar tus beneficios, súmate.
¿Estás ubicado en un edificio histórico?
Saca mayor partido a tu privilegiado emplazamiento siguiendo el ejemplo del restaurante “1902. Café Modernista” en Barcelona.
¿Cómo seleccionar a los mejores empleados para mi restaurante?
Contrata a los más adecuados para tu negocio siguiendo estos consejos sobre selección de personal
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