La mejor edición de Gastrónoma: 10 años y un crecimiento del 25%
Chefs, panaderos, sumilleres, productores y miles de visitantes han convertido Feria Valencia en el epicentro del sector.
Historias de terror… Horeca
Qué mejor para saborear una noche terrorífica que comenzar haciendo boca con historias que ponen los pelos de punta.
Cómo prepararte para el invierno en hostelería: costes, equipo y rentabilidad
¿Y si te dijera que, bien gestionadas, las colaboraciones con influencers pueden convertirse en una de tus mejores herramientas de visibilidad?
Reposicionamiento de marca: cómo, cuándo y por qué
Cuando el mercado cambia y tu marca deja de conectar, es hora de reinventarse. El reposicionamiento no es un capricho: es la clave para volver a ser relevante y conquistar al cliente.
El papel esencial de las personas migrantes en la hostelería
Las personas migrantes son una fuerza laboral esencial en la hostelería de nuestro país y representan su futuro: la sostenibilidad y crecimiento del sector depende de ellos.
La eficiencia se cocina en equipo (y en Valencia)
12 expertos nos cuentan cómo la digitalización, los datos y la sostenibilidad marcan el futuro de la hostelería más rentable. Será el 27 de octubre en Valencia.
Gastrónoma celebra 10 ediciones de hitos gastronómicos con ‘sold out’ y un crecimiento del 25%
Diez escenarios, más de 200 ponentes, casi 170 bodegas y el cartel de ‘sold out’ colgado en los pabellones.
Conceptos que marcan la diferencia en hostelería
Por Sergio Santamaría | Innovar en hostelería empieza por el concepto: los modelos de negocio que se diferencian, iteran y dominan su nicho logran mayor rentabilidad, eficiencia operativa y ventaja competitiva real.
Las cinco claves de Rumbo Hostelería: definiendo el destino del sector
Rumbo Hostelería reunió a más de 250 profesionales para debatir sobre el futuro del sector. En el encuentro se debatieron las principales claves y retos de la hostelería actual.
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