Manel Morillo explica por qué debemos seguir las tendencias aunque consideremos que los gustos del nuevo consumidor atenten contra la más dogmática cultura gastronómica.
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Ideas para fidelizar: un viaje vinícola.
Abel Valverde, jefe de sala del restaurante Santceloni explicó durante HIP una de las iniciativas más novedosas para aumentar la fidelización.
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Formas de despilfarro comunes en tu restaurante y cómo evitarlas.
Ramón Dios, director de Gastrocoaching, nos ofrece algunos consejos para evitar el despilfarro.
Siete innovaciones que, no lo sabías, pero llevan años con nosotros.
Manel Morillo, consultor en restauración, nos recuerda algunos de los avances que ya deberías tener en tu negocio de restauración.
Siete tendencias que, de no seguirlas, podrían cerrar tu negocio.
Descubrimos con Óscar Carrión, director de Gastrouni, algunas tendencias que ya se han consolidado en el sector de la restauración.
Can Ramonet: cómo mantener el éxito durante 60 años.
Se cree que es la primera casa de La Barceloneta. Su primer propietario fue un visionario del marketing. Hoy es toda una institución en la hostelería local.
Ideas para afrontar los retos con creatividad.
El pasado lunes 20 de febrero reunimos en el Congreso HIP más de 600 personas en torno a la creatividad en la sesión de Barra de ideas.
Hoja de ruta para mejorar tus resultados en 2017.
Ramón Dios nos da algunas claves para mejorar el balance de resultados durante 2017.
