¿Cuál es la secuencia correcta para servir a los comensales en nuestro restaurante y generar una buena experiencia para la fidelización?
Pilar García
¿Cómo mejorar tus ventas, el servicio y el trabajo en equipo en tu restaurante?
Hay dos formas de aumentar las ventas en un restaurante, o aumentas el volumen de comensales o aumentas el consumo medio por cliente. Un artículo de Pilar García, consultora de restaurantes.
10 consejos para reducir costes de personal
Reducir tus costes de personal es más fácil de lo que crees. Compartimos 10 consejos con vosotros.
¿Tu menú juega a favor o en contra tuya? Claves de la ingeniería de menú
Pilar García, fundadora de Péndulo, nos cuenta las claves básicas de la ingeniería de menú: popularidad y margen de cada uno de nuestros platos en la carta.
8 indicadores claves del desempeño de tu restaurante
Anteriormente os había comentado la importancia de establecer y controlar los indicadores claves del éxito de tu restaurante o KPIs (Key Performance Indicators). Por supuesto, que para mí los factores claves siempre van a ser la consistencia y calidad de la comida,...
Consejos para aumentar tus ventas esta Navidad
Pilar García nos regala 6 acciones sencillas y fáciles de implementar para aumentar las ventas de tu restaurante en fechas navideñas.
¿Cómo hacer tu restaurante más rentable en solo 21 días?
¿Cuáles son los hábitos que debe tener un hostelero para mejorar la gestión de su restaurante? Nos lo cuenta nuestra nueva colaboradora Pilar García, fundadora de Péndulo.