Marketing
Chef Marketing recomienda…
Resumen del trimestre: cocineros, taberneros, sumilleres, reposteros, periodistas y expertos en comunicación recomiendan…
¿Qué hacemos con los niños?
Valores añadidos hay muchos; que tengan que ver con los infantes, no tantos. ¡Descubre la última ocurrencia del restaurante Rubaiyat!
¿Qué productos busca el cliente?
Si supiéramos al dedillo todo lo qué te van a pedir, nos tendrías por un oráculo. Pero en base a las tendencias, te contamos lo que, probablemente, te pedirá tu cliente.
¡¿Japo qué?!
Lo japonés está presente en muchos restaurantes. El paso más allá es la cocina fusión.
Laura Grani: comunicadora
«Lo principal es aportar valor al cliente, asesorarle y llevarle de la mano para conseguir el máximo resultado: el éxito del negocio»
FACYRE se reinventa
La Federación acomete nuevas e interesantes iniciativas bajo la presidencia del chef Mario Sandoval.
Isabel Aires: comunicadora y empresaria
El objetivo definitivo de la comunicación es dar a conocer el restaurante, posicionarlo y aumentar sus ventas.
¿Locos o visionarios?
Culinariamente hablando es un hecho que la tendencia más acusada es una vuelta a las raíces. El local es otro cantar.