Valores añadidos hay muchos; que tengan que ver con los infantes, no tantos. ¡Descubre la última ocurrencia del restaurante Rubaiyat!
Marketing
¿Qué productos busca el cliente?
Si supiéramos al dedillo todo lo qué te van a pedir, nos tendrías por un oráculo. Pero en base a las tendencias, te contamos lo que, probablemente, te pedirá tu cliente.
¡¿Japo qué?!
Lo japonés está presente en muchos restaurantes. El paso más allá es la cocina fusión.
Laura Grani: comunicadora
«Lo principal es aportar valor al cliente, asesorarle y llevarle de la mano para conseguir el máximo resultado: el éxito del negocio»
FACYRE se reinventa
La Federación acomete nuevas e interesantes iniciativas bajo la presidencia del chef Mario Sandoval.
Isabel Aires: comunicadora y empresaria
El objetivo definitivo de la comunicación es dar a conocer el restaurante, posicionarlo y aumentar sus ventas.
¿Locos o visionarios?
Culinariamente hablando es un hecho que la tendencia más acusada es una vuelta a las raíces. El local es otro cantar.
Raquel Pardo: periodista experta en mundo líquido
Una taberna debe tener una carta de vinos no demasiado larga con crianzas, vinos jóvenes de denominaciones clásicas y algún detalle de la región donde esté para “hacer patria”.
10 puntos básicos para atraer ‘foodies’
Ni gourmet ni sibarita, el ‘foodie’ es el cliente que, si le gustas, se dejará los cuartos en tu local.
¡Da en el clavo para atraerle!
