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“Vendo pero no tengo dinero en el banco”, “no sé si mi negocio es rentable o no” o “quiero crecer pero no sé cómo”. Son frases que a más de un hostelero se le han pasado por la cabeza en algún momento de su vida. Con la nueva formación de Barra de ideas podrás desterrar de ti estos pensamientos.
Con esta técnica se potencia la creatividad, originalidad y autenticidad de los platos y permite sorprender a los clientes de una manera divertida y diferente.
Grupo Redbar 24h es una de las marcas de restauración más dinamizadoras del momento ofreciendo un concepto innovador: cocina non stop 24 horas, 365 días al año.
El color influye en el comportamiento del comensal. A través de él podemos hacer que coma más rápido o crear una sensación de tranquilidad, por ejemplo.
Hablamos con Julio Ramírez, CEO de Grupo Abrasador, sobre su historia, las claves de éxito, la misión de esta empresa familiar o los valores que les definen.
Con la llegada de la normalidad, el delivery se desacelera al comenzar a devolver al consumo en el establecimiento, aunque acumula más compradores que en 2019.
Tras seleccionar al candidato perfecto debemos explicar como es el día a día de nuestro restaurante. Un ambicioso plan de acogida facilita la integración.
Roberto Ruiz Rúa desgrana en Barra de ideas por qué el emprendimiento gastronómico está dando un giro de 180º ilustrándolo con ejemplos reales.
En el próximo capítulo de Los Stagiers, que se emite este lunes, hablaremos de este asunto de la mano de Daniela Goicoechea, fundadora de la agencia Brandcrops.