En la semana del Día Mundial del Gazpacho, vale la pena mirar más allá del tomate, el aceite y el pan. Tradición, versatilidad y oportunidad en un solo cuenco.
Home
La experiencia ya no es un extra, es lo que marca la diferencia
Fabiana Mierloiu (Vértico y Tik Tak House) y Víctor Soto (Restoo) compartieron cómo trabajan la experiencia del cliente desde distintos ángulos.
Todo lo que necesitas saber sobre Rumbo Hostelería: programa, ponentes y mucho más
El próximo 6 de octubre el sector hostelero tiene una cita fundamental en Toledo. Una jornada que va mucho más allá del aprendizaje, una jornada que es también fiesta, celebración, inspiración y red de contactos. Rumbo Hostelería, impulsado por Grupo Abrasador con la...
Grosso Napoletano: el secreto no está (sólo) en la masa
Desde 2017, Grosso no ha dejado de crecer hasta convertirse en una de las cadenas de pizzería mejor valoradas del mundo. Sus fundadores han conseguido algo que pocos consiguen: escalar un negocio sin perder la esencia ni la calidad de su producto. Esto no está al...
Coctelería en alza: una oportunidad líquida para restaurantes y terrazas
La coctelería se ha democratizado, se ha profesionalizado y, sobre todo, se ha convertido en una poderosa herramienta de diferenciación y rentabilidad para bares, restaurantes, azoteas y night clubs.
Lo que nadie te contó sobre dirigir equipos en hostelería
Un camino a seguir para liderar en hostelería a la nueva generación, por Kike Júlvez, de Grupo Tándem y Javier Floristán, de Grupo La Mafia.
Cómo preparar una sesión de fotos y vídeos para tu restaurante (y aprovecharla al máximo)
Tips para que puedas lograr resultados profesionales aunque no lo hayas hecho nunca.
A ciegas se cruza el bosque
El imparable fenómeno de las catas de vino a ciegas. Diez minutos para dar el fallo. La sabiduría se hace empírica. Por Boris Olivas, crítico de vino.
Restaurante emocionalmente inteligente: la nueva brújula de la hostelería
La Inteligencia Emocional nos abre una nueva dimensión y una nueva forma de operar, es lo que hoy se denomina “gestión cualitativa”, donde los números son tan importantes como la salud mental, un entorno laboral positivo y una experiencia de cliente magnética.