Entrevistamos a Luisa Ramos, alter ego de Baco y Boca, toda una guía para foodies y agencia de comunicación para restaurantes.
Entrevistas
El diseño artesanal y personalizado llega también a las vajillas de los restaurantes
Con la presentación de la última línea de diseño, Artisan, Vajillas Corona quiere evocar la memoria colectiva de los artesanos hoteles y restaurantes exigentes.
El sector cerrará el verano con buenos datos
El INE ya ha publicado algunos datos del verano y, por el momento, los resultados afianzan el optimismo del sector.
¿Qué harías si tuvieras enfrente al peor restaurante de España?
Ahora que ya conocemos cuál es el restaurante peor valorado de España. ¿Qué podemos hacer para evitar que su imagen arruine la imagen del resto de negocios hosteleros?
Nuevas jornadas y rutas para queseros, un público fiel
Nace Q de Quesos, un proyecto gastronómico que tiene el objetivo de promocionar el mundo del queso a través de acciones como la Ruta del Queso y la Jornada Q de Quesos.
Mi carro (me lo robaron)
Nuestra caza tendencias de cabecera, Eva Ballarín, nos cuenta que vuelven los carros a las salas de los restaurantes. Una tendencia que echábamos de menos.
El catering, principal expansión de negocio para los restaurantes
Descubrimos algunas claves para emprender con éxito una ampliación de negocio con una división de catering de la mano de Íñigo Arozarena, propietario del restaurante Cinco Sentidos.
Siete ideas para la gestión del personal en temporada alta
¿Necesitas contratar personal en algunos momentos concretos del año? Ten en cuenta estas siete ideas para que la experiencia sea todo un éxito.
El 86 por ciento de los hosteleros asegura separar los residuos
Un nuevo convenio de colaboración entre Ecovidrio y ElTenedor permitirá obtener nuevos datos sobre las prácticas sostenibles en restaurantes.