A punto de culminar la temporada estival, es un buen momento para realizar nuevas propuestas en tu menú, con las que fidelizar o atraer nuevos clientes.
Entrevistas
¿Cómo podría afectar la supresión del cambio horario a la hostelería?
Hemos preguntado en redes sociales qué opináis sobre el cambio horario. Por votación gana el horario de verano, pero los expertos recomiendan otra cosa.
Los aspectos más valorados por tus clientes: la era del “consumo inteligente”
Consumidor inteligente: así es como se define, más que nunca, el nuevo perfil del consumidor en la hostelería española.
El restaurante del futuro: 7 claves que deberías conocer
Una experiencia de alta calidad en todo momento y en todos los canales: los restaurantes con mayor proyección de futuro serán aquellos que inviertan sabiamente en lo digital, las operaciones, el marketing y la tecnología, y puedan aprovechar el poder de sus empleados para servir como embajadores de la marca.
Las franquicias de restaurantes atraviesan su mejor momento
España cuenta con 53 enseñas operando en 77 mercados internacionales, con un total de 1577 establecimientos.
Sorprende a tus clientes con nuevas propuestas de pescados y rebozados
En pleno verano, disponer de innovadoras propuestas culinarias, variadas y en las que predominen sabores que sorprendan a los clientes, es vital para el negocio hostelero.
Servir la cerveza a la temperatura ideal: crucial para ganar clientes
Producto estrella del verano, gran parte del éxito de la cerveza reside en su óptimo servicio, asociado a la temperatura correcta. Para ello, contar con una instalación adecuada del barril es esencial.
Escandallo y la cocina de ensamblaje: ¿adónde va el dinero?
El tiempo es un valor cada vez más escaso en las cocinas: hay menos personal en los restaurantes y el poco que hay, debe elaborar muchos platos.
¿Cómo gestionar adecuadamente las terrazas de verano?
Las terrazas ayudan a generar mayores ingresos, pero es clave saber adaptarse a lo que supone este servicio adicional: camareros en exclusiva, variación de precios, agilidad para dar salida a las comandas, entre otros.
