Hace más de 15 años nació Cooklab, una empresa de catering que ofrece experiencias gastronómicas con eventos de diseño exclusivo y exquisito.

Adrián Fernández / Madrid  Hace más de treinta años llegaba al mercado un operador de marcas que revolucionaría el sector hostelero en todo el mundo. Se trata de Alsea, un grupo de restauración organizada empresa que ha sabido reinventarse y adaptarse a los tiempos y...

Con 15 años de trayectoria, Turris cuenta ya con 34 establecimientos desde que su fundador, Xavier Barriga, abriera su primer obrador en Barcelona en el 2008.

DESFASE es una nueva propuesta gastronómica, con un punto canalla y divertido. Marta Fernández de la Vega nos habla más de este proyecto en Los Stagiers.

Adrián Fernández / Madrid  Nuestro país vive una importante expansión de la cocina tex-mex. Tacos, guacamole y michelada son solo algunos de los sabores mexicanos que poder degustar en este tipo de establecimientos hosteleros.  Uno de los que más está dando que hablar...

María Torrecilla es la Directora de Deeesa, un espacio único ubicado en el palacete del clásico Hotel Ritz y dirigido por Quique Dacosta.