Aprende cómo delegar en hostelería para mejorar la rentabilidad, reducir estrés y crear un equipo autónomo. Guía práctica para propietarios de restaurantes.
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Datos no, decisiones
En la era del dato, lo importante no es tenerlo, sino saber qué hacer con él. Y en la restauración —donde el margen depende a menudo de decisiones tomadas en cuestión de minutos—, la clave puede estar en saber interpretarlo.
Historias de terror… Horeca
Qué mejor para saborear una noche terrorífica que comenzar haciendo boca con historias que ponen los pelos de punta.
Restaurante emocionalmente inteligente: la nueva brújula de la hostelería
La Inteligencia Emocional nos abre una nueva dimensión y una nueva forma de operar, es lo que hoy se denomina “gestión cualitativa”, donde los números son tan importantes como la salud mental, un entorno laboral positivo y una experiencia de cliente magnética.
Cocina antiaging: la nueva ola saludable que ya surfea Ibiza
En un sector cada vez más influenciado por la salud, el bienestar y la personalización, una nueva tendencia gastronómica se abre paso en España: la cocina antiaging.
¿Qué hacemos con los clientes que ocupan el café durante horas sin consumir?
¿Qué hacemos con los clientes que ocupan el café durante horas sin consumir? Roberto Ruiz analiza este caso viral que preocupa a todo el sector de la restauración.
II HR Show: las personas, nueva fórmula para una restauración innovadora, eficiente y rentable
Aumentar el rendimiento de los equipos, afianzar un liderazgo efectivo, incorporar la tecnología disruptiva a la actividad diaria e incrementar el poder de atracción y retención de talento joven son los retos de la restauración.
Alimenta la ‘mens sana’ desde el menú de tu restaurante
¿Sabías que el 70% de los trabajadores en España experimentan estrés laboral al menos una vez a la semana? ¿Y casi el 90% de los profesionales de hostelería afirma sufrir un aumento de estrés a causa de su trabajo? Este dato alarmante refleja una realidad que afecta a...