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Actualidad
Así fue Sapiens On Road Valencia: datos, digitalización y personas que hacen crecer la hostelería
El evento itinerante cerró oficialmente su hoja de ruta 2025 en Valencia dentro de Feria Gastrónoma, con el impulso de Mapal OS y Restoo.
La mejor edición de Gastrónoma: 10 años y un crecimiento del 25%
Chefs, panaderos, sumilleres, productores y miles de visitantes han convertido Feria Valencia en el epicentro del sector.
Cómo prepararte para el invierno en hostelería: costes, equipo y rentabilidad
¿Y si te dijera que, bien gestionadas, las colaboraciones con influencers pueden convertirse en una de tus mejores herramientas de visibilidad?
Gastrónoma celebra 10 ediciones de hitos gastronómicos con ‘sold out’ y un crecimiento del 25%
Diez escenarios, más de 200 ponentes, casi 170 bodegas y el cartel de ‘sold out’ colgado en los pabellones.
Conceptos que marcan la diferencia en hostelería
Por Sergio Santamaría | Innovar en hostelería empieza por el concepto: los modelos de negocio que se diferencian, iteran y dominan su nicho logran mayor rentabilidad, eficiencia operativa y ventaja competitiva real.
Las cinco claves de Rumbo Hostelería: definiendo el destino del sector
Rumbo Hostelería reunió a más de 250 profesionales para debatir sobre el futuro del sector. En el encuentro se debatieron las principales claves y retos de la hostelería actual.
Calle Ponzano: cómo crear un destino culinario de éxito
El distrito madrileño de Chamberí es todo un referente gastronómico y de ocio concentrado en la calle que lo atraviesa por completo, la famosa ya calle Ponzano.
Sapiens On Road Valencia: cuando la hostelería se cuenta sin filtros
El último encuentro del año llega a Feria Gastrónoma el lunes 27 de octubre con una jornada para quienes viven la hostelería desde dentro.