Lo que se cuece
Mantelería 2026: la mesa se vuelve “experiencia”
Del nuevo blanco Cloud Dancer a los tejidos sostenibles, las mesas cuentan historias que mezclan calma, calidez y diseño consciente.
Cómo la ropa de trabajo influye en la experiencia del cliente
El uniforme, a menudo relegado al terreno de la funcionalidad, está ganando su lugar como una herramienta de neurogastronomía aplicada.
Previsiones 2026: un año para crecer mejor
Según el Anuario 2025 de Hostelería de España, los bares y restaurantes facturaron un 3,1 % más el pasado año, pero su rentabilidad cayó casi un punto (-0,9 %).
El fallo que cambia la gestión de fijos discontinuos en el sector Horeca
El Tribunal Supremo obliga a negociar vacaciones y compensaciones de festivos con los fijos discontinuos, en un fallo que beneficia a más de 100.000 trabajadores.
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Gestión y eficiencia
Los beneficios del vino tinto
Redacción | Barcelona Si quieres aumentar la demanda de vinos en tu restaurante un buen consejo sería informar a tus clientes, por ejemplo a través…
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5 pasos para la gestión de crisis en restauración y F&B
El sector de la restauración y, en concreto, del F&B no deja de afrontar una crisis tras otra. Tras la pandemia, la inflación, la falta de…
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Por una hostelería más humana
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