Desde el espacio Contacto Cocina, en su afán por impulsar los negocios gastronómicos, quieren ayudar a todos esos emprendedores del sector gastronómico que con mucho esfuerzo, grandes ideas y toda la ilusión se han lanzado a la aventura que supone lanzar su negocio. Para ello, han diseñado junto con el gastro conector Roberto Ruiz Rúa un programa de ayuda e impulso para empresas que estén dando sus primeros pasos para hacerles el camino más fácil, dotándoles de herramientas, la infraestructura y los servicios que les ayudarán a caminar en la dirección adecuada. Esta nueva iniciativa totalmente gratuita y dirigida a consolidar e impulsar el ecosistema de los negocios gastronómicos en Madrid cubre tres aspectos fundamentales para la marcha y consolidación de cualquier proyecto gastronómico.
- Un programa que ofrece espacio especializado en negocios gastronómicos (cookworking, cocinas, espacio para formación o eventos y sala de reuniones)
- Apoyo de mentores y colaboradores especializados, con el objetivo de potenciar las fortalezas y optimizar los recursos de los proyectos seleccionados
- Crear una comunidad con los mismos valores honestidad, transparencia y compromiso, con el objetivo de colaborar y poder activar sinergias entre los miembros.
El origen de Impulso Gastronómico 2022
Desde Contacto Cocina siempre han sentido vocación por impulsar los negocios gastronómicos, pero ha sido sobre todo a través de la experiencia de los eventos presenciales GASTRO DAY, donde han comprobado la fuerza de la comunidad de los “gastro profesionales*”, Sólo en esta temporada 2021/22, se han organizado tres eventos GASTRO DAY, por las que han pasado más de 150 personas y a ello hay que sumarle el gran impacto en las redes sociales.*Gastro profesional, es un profesional libre e independiente que está especializado en algún área empresarial concreta de los negocios gastronómicos (oferta gastronómica, equipos, marketing, comunicación operaciones), además suele tener experiencia en operaciones y presencia digital en LinkedIn e Instagram.¿Quién está detrás de Impulso Gastronómico?
En este innovador programa han unido fuerzas el chef Luis Centenera responsable de Contacto Cocina y Roberto Ruiz Rúa Consultor de Restaurante, creador de Montar un Bar y Sobrevivir y del curso Consultor de Restaurante. “Nuestro objetivo es acompañar a las empresas que estén dando sus primeros pasos para lograr un camino más fácil, y dotarlos de herramientas, infraestructuras y servicios que les ayudarán a caminar en la dirección adecuada” apuntan.
Además se suman Fernando Garrido, especializado en el desarrollo de las habilidades sociales a través de la comunicación, Raquel Barras para tratar temas de financiación y organización económica, Yoly Bermúdez fotógrafa especializada en marca personal y Álvaro Mauleón marketing. Además cuentan con el apoyo de Barra de Ideas y la Asociación Hostelería Madrid, Los organizadores apuntan que el programa, en cualquier caso, no está cerrado a ampliar colaboraciones.
