Puede que sea uno de los momentos del año que con más ganas esperas. Llevas preparando todo el año para la ansiada (y estresante) época navideña. Sin duda, este periodo del año es clave para la hostelería, que llena sus mesas de comensales dispuestos a disfrutar de un momento agradable con su familia, amigos o compañeros de trabajo.
Pero antes de que llegue ese momento hay que planificar muy bien la estrategia que vas a poner en marcha para que todo salga a la perfección. Recuerda que la oferta del sector es amplia y habrá que diferenciarse para que los clientes decidan ir a tu negocio hostelero.
Las llegadas de nuevos potenciales clientes son una oportunidad muy buena para captar a grupos de personas que nunca habían visitado tu local. Deberás cuidar todo tipo de detalles para qué vuelvan.
Consejos para tu restaurante
Te dejamos algunos de nuestros consejos para superar las Navidades y no morir en el intento:
Las navidades son para todos:
Aunque tu local tenga un perfil de cliente determinado recuerda que en navidades todos nos juntamos para celebrar la vida y la alegría. Es por ello que deberás ajustar tu oferta a un público amplio de comensales. Recuerda que las cenas grupales suelen contar con personas de todas las edades, como son niños pequeños o personas mayores.
Además, no te olvides de aquellos clientes que son intolerantes o alérgicos a algún alimento. Crea una oferta adapta a las necesidades de ellos. Al final, las navidades son para todos los consumidores.
Menú especial para la ocasión:
En navidades solemos comer productos que a lo largo del año no solemos hacer. Crea un menú especial y único que impresione a los clientes. También puedes elaborar distintos tipos de menú en función de las circunstancias. Por ejemplo, los días de nochebuena o año nuevo puedes crear platos especiales que acompañen a la ocasión.
Prepara a tu equipo:
Esta época puede ser muy estresante para tus trabajadores. Reúnete unos días antes con ellos, cuéntales la estrategia que vais a seguir y escucha sus necesidades. No te olvides de planificar muy bien los turnos de descanso.
Ambienta tu local:
¿Qué seria de las navidades sin su árbol de navidad, sus luces o sus villancicos? Es momento de que pongas a punto tu local y crees un ambiente lo más navideño posible. Presta atención a aspectos como la música instrumental que puede acompañar en una velada, la decoración de la sala o la vajilla que vas a utilizar.
Promociona tu restaurante:
Si ya lo tienes todo listo, es momento de comunicarlo al mundo. Comienza a promocionar todo lo que tu restaurante ofrece en navidades en las redes sociales o en la web del negocio. Así todo el mundo sabrá la oferta con la que cuentas y tus servicios. En las publicaciones que realices recuerda incorporar las opciones de menú que ofreces, el precio o los motivos por los cuales tu restaurante es la mejor opción en navidades.
