Los bares rurales: el último refugio en la España vaciada
Adrián Fernández / Madrid Hace tres años, los vecinos del pueblo de Jabaloyas, en Teruel, expulsaron a su alcalde por cerrar el único bar que quedaba en su pueblo según informaba el periódico Heraldo en su web. Este es un claro ejemplo de que saliendo de las grandes...
¿Cómo crear una carta de cócteles sugerente?
Adrián Fernández / Madrid El mundo de la coctelería vive uno de sus mejores momentos. Tal y como contamos en Barra de ideas, la coctelería se ha consolidado ya como un sector económico más dentro de la gastronomía y la hostelería. Todo ello motivado, en gran parte,...
La aplicación que avisa a los restaurantes de los cambios de precios usando Inteligencia Artificial
En un momento marcado por la volatilidad y el aumento de los precios, se hace imprescindible controlar el coste de cada producto y la evolución de los mismos. Por ello, desde Pendulo, se ha llevado a cabo un minucioso trabajo para lograr que su aplicación de gestión...
Manel Morillo: “Vamos hacia una hostelería mucho más experiencial”
Adrián Fernández / Madrid Inteligencia artificial, domótica, robots o digitalización. Son sólo algunos de los términos que la nueva era digital trae y que los hosteleros cada vez más escuchan. El entorno digital se está convirtiendo en un importante aliado de bares y...
