por Redactor | Abr 11, 2025 | Eventos, Home
Gastro Emprende Madrid | Emprender en gastronomía no es solo tener una buena receta o una ubicación privilegiada. Es, sobre todo, tener el coraje de dar un salto en medio de la incertidumbre. Y esa fue la gran lección que dejó la mesa redonda “Actitud emprendedora:...
por Redactor | Abr 11, 2025 | Actualidad, Eventos
Gastro Emprende Madrid | Cuando Dani Estévez dice que tiene dos hijos, no tarda ni dos segundos en añadir un tercero: su cafetería de especialidad en Talavera de la Reina. En 2013 nacieron su hija Daniela… y su hijo cafetero, Ceres Coffee. Por entonces, en Talavera,...
por Redactor | Abr 11, 2025 | Eventos
Gastro Emprende Madrid | Christian Rueda no se define por los lugares donde ha vivido, sino por los saltos que ha dado. Venezuela, Ecuador, Estados Unidos y España. Cada país, un capítulo. Cada caída, una lección. Cada mudanza, una oportunidad para volver a empezar....
por Redactor | Abr 11, 2025 | Eventos
Gastro Emprende Madrid | Hay momentos que parecen pequeños, pero que definen una vida entera. Para Kateryna Mekhalchyshyna, fundadora de Platogonistas, uno de esos instantes ocurrió en un cenote de México, cuando tuvo que enfrentarse cara a cara con el vértigo, la...
por Redactor | Abr 11, 2025 | Eventos
Por qué lo llaman liderazgo cuando quieren decir comunicación. No es solo el título del libro de Noemí Boza. Es también una llamada de atención para quienes dirigen restaurantes, bares o cafeterías y sienten que, aunque lo dan todo, no logran retener a sus equipos ni...
