por Miguel Barrionuevo | Mar 26, 2025 | Actualidad, Home, Miguel Barrionuevo
En hostelería hay muchas formas de perder dinero: que se queme un solomillo, que se enfríe un cliente o que se caliente un camarero. Pero hay una que no falla y pasa cada día: no invertir en formación. Sí, hablamos de esa palabra que algunos aún creen que es para...
por Miguel Barrionuevo | Mar 11, 2025 | Banner Superior Home, Home, Miguel Barrionuevo, Personas
Un restaurante puede tener una propuesta gastronómica de altura, la decoración más instagrameable y una ubicación perfecta. Pero si falla en lo esencial, en la comunicación, estará poniendo en peligro lo más importante de todo. Porque en hostelería, como en la vida,...
