por Elena Carrascosa | Mar 25, 2025 | Eventos, Home
El pasado 27 de febrero tuvo lugar el II HR Show de BDI en la Academia de Cine de Madrid gracias a Mapal Group, Restoo y +Diversity. Una cita que analizó, de la mano de numerosas voces expertas, los desafíos a los que se enfrenta la gestión de personas en hostelería. ...
por Elena Carrascosa | Mar 21, 2025 | eBook, Home, Personas
Que el sector de la hostelería atraviesa una crisis de talento no es ningún secreto. La dificultad para atraer y retener profesionales cualificados ha llevado a muchos empresarios a preguntarse: ¿Cuál es la clave para fidelizar al talento en hostelería? Desde Barra de...
por Elena Carrascosa | Mar 14, 2025 | Actualidad
Gestionar un restaurante es una tarea apasionante, pero también un desafío diario. Hay que cuadrar turnos, optimizar costes, garantizar una experiencia impecable para el cliente y, sobre todo, lograr que el equipo esté motivado y comprometido. ¿Te imaginas contar con...
por Elena Carrascosa | Mar 11, 2025 | Eventos, Home, Sergio Gil
Si hay algo que todo gestor de restaurantes ha sentido alguna vez es el peso del liderazgo. La toma de decisiones, la gestión del equipo, la incertidumbre del sector… ¿Debe el líder ser siempre el mismo? ¿Debe tener todas las respuestas? Para Sergio Gil, presidente de...
por Elena Carrascosa | Mar 11, 2025 | Entrevistas, Eventos
Desde joven, Nino Redruello, Chef de Familia La Ancha escuchaba a cocineros y camareros asumir que su profesión les privaba de una vida personal y de calidad. “Todo el mundo decía que no podía tener vida, que eran cocineros, que eran camareros, que no podían...
