Coctelería en alza: una oportunidad líquida para restaurantes y terrazas
La revolución líquida ya no se agita solo en copas de cristal tallado en hoteles de lujo. La coctelería se ha democratizado, se ha profesionalizado y, sobre todo, se ha convertido en una poderosa herramienta de diferenciación y rentabilidad para bares, restaurantes,...
Cómo preparar una sesión de fotos y vídeos para tu restaurante (y aprovecharla al máximo)
Por Katy Mekhalchyshyna | ¿Te cuesta organizar contenido visual para el Instagram de tu restaurante o pastelería? ¿Sientes que te falta estructura a la hora de hacer fotos y vídeos? En este artículo, te cuento cómo planifico y realizo una sesión de contenidos (después...
Restaurante emocionalmente inteligente: la nueva brújula de la hostelería
Mi estreno en Barra de Ideas hace año y medio no fue bueno, por decirlo de una manera suave. O al menos así lo viví. Moderaba una mesa redonda en un evento y aquello hacía aguas. Sin embargo, al final del auditorio, un hombretón enorme me lanzó una sonrisa y me tendió...
El gran reto del talento en la hostelería: una jornada imprescindible para mirar al futuro del sector
¿Por qué cuesta tanto encontrar profesionales para trabajar en hostelería? ¿Cómo podemos atraer y fidelizar el talento que necesita el sector? El próximo lunes 30 de junio, en el Welkhome Club (calle Montesquinza 15, Madrid), intentaremos dar respuesta a estas y otras...