por Elena Carrascosa | Ene 23, 2026 | Entrevistas, Home, Personas, Sin categoría
El CEO de Grupo Tándem, Kike Júlvez, analiza el papel del bienestar laboral en la hostelería y explica las claves del nuevo plan de beneficios que sitúa a su grupo como referente en la gestión humana y sostenible del talento Horeca. En un momento en que la hostelería...
por Elena Carrascosa | Ene 11, 2026 | Home, Proveedores, Tendencias
En 2026, los manteles ya no son un mero complemento. Se convierten en la base emocional de la experiencia gastronómica. Del nuevo blanco Cloud Dancer a los tejidos sostenibles, las mesas cuentan historias que mezclan calma, calidez y diseño consciente. Hubo un tiempo...
por Elena Carrascosa | Ene 10, 2026 | Entrevistas, Home, Sin categoría
Upselio, la herramienta creada por y para hosteleros, convierte los datos en motivación y las ventas en retos. Su fundador, Cristian Ruiz Tejera, explica cómo esta solución está ayudando a que los equipos se impliquen más, vendan mejor y redescubran el orgullo de ser...
por Elena Carrascosa | Ene 3, 2026 | Tendencias
En hostelería no existen los detalles menores. El color del mantel, la textura de la vajilla, la música de fondo… y sí, también la ropa que viste quien te sirve la mesa. El uniforme, a menudo relegado al terreno de la funcionalidad, está ganando su lugar como una...
por Elena Carrascosa | Ene 2, 2026 | Actualidad, Gestión y eficiencia
El sector Horeca llega a 2026 caminando por la cuerda floja: avanza, pero ya sin red. La recuperación pospandemia ha quedado atrás y, con ella, el impulso fácil del rebote. Ahora toca lo difícil: crecer en serio, con rentabilidad y sentido, en un escenario donde los...
