El Médico de los Restaurantes: una figura que escucha, acompaña y orienta a los hosteleros
En hostelería, los síntomas no siempre aparecen en la cuenta de resultados. A veces se manifiestan en la tensión de un servicio, en las dudas constantes de un propietario o en la sensación de no saber por dónde tirar. En ese contexto nace “El Médico de los...
La palanca más olvidada (y más rentable) de la hostelería: la productividad
Por Guillermo López | Los costes suben, los equipos se tensan y los clientes ajustan. Cuando ya has tocado todos los botones de gestión, queda uno por descubrir: la productividad. Este artículo te muestra por qué es la palanca más olvidada —y más rentable— de la...
De Sevilla a la mesa: las innovaciones premiadas en TIS que transforman tu restaurante hoy
El Tourism Innovation Summit (TIS) volvió a convertir Sevilla en el epicentro mundial de la innovación turística. En su sexta edición, los Tourism Innovation Awards 2025 reconocieron los proyectos más brillantes en digitalización, sostenibilidad y experiencia de...
Así fue Sapiens On Road Valencia: datos, digitalización y personas que hacen crecer la hostelería
El evento itinerante cerró oficialmente su hoja de ruta 2025 en Valencia dentro de Feria Gastrónoma, con el impulso de Mapal OS y Restoo. Guiados por Jon Fernández, director de Estrategia de Barra de Ideas y moderado por Elena Carrascosa, directora de Contenidos,...
