Cuida el lenguaje con tu equipo
Redacción | Madrid | 18 de mayo de 2016 | Fotos: unsplash.com “La palabra positiva deja una latencia emocional que hace que pongamos más atención”, es decir, que si acompañas tus instrucciones con palabras positivas, tu equipo prestará más atención y tendrás más...
Restaurantes saludables, nuevo concepto de éxito
Rodrigo Domínguez (@rodpoti) | Barcelona | 17 de mayo de 2016 Los restaurantes que han aplicado a su cocina los productos vegetarianos, veganos o de proximidad están triunfando entre los nuevos consumidores, más preocupados por su salud y concienciados con un medio...
Tres estrategias para buscarle hueco en el mercado a tu restaurante
Hola a tod@s, hace poco, haciendo uno de los cursos de formación en los que me gusta participar periódicamente para seguir aprendiendo y mejorando, el profesor me contó una metáfora que hoy quiero traer hasta mi espacio en Barra de Ideas. Hablando de la dificultad que...
¿Cuándo y cómo renovamos el menú?
Disponer de un buen menú influye de forma directa en la solvencia de un establecimiento y puede suponer una gran diferencia en los números que realizamos a final de mes. La carta transmite la oferta gastronómica al cliente y además, deja entrever nuestra filosofía de...
