Lo que se cuece
El futuro de la hostelería: innovación tecnológica y tendencias emergentes
Hablemos del futuro de la restauración: transformación digital y nuevas tendencias de consumo.
“Este cierre no es el final es el comienzo de una revolución”
Así comienza el vídeo viral que protagoniza Felipe Alayeto, junto a otros miembros del equipo de Redbar, tras el cierre de uno de sus establecimientos en el centro de Madrid.
II HR Show: De la inteligencia artificial a la inteligencia exponencial
La Inteligencia Artificial potencia la calidad de la gestión sin restar calidez al servicio. Con Carlos Gamallo, Chief Sales Officer de MAPAL Group y Julio Ramírez, fundador de Grupo Abrasador.
II HR Show: las personas, nueva fórmula para una restauración innovadora, eficiente y rentable
Aumentar el rendimiento de los equipos, afianzar un liderazgo efectivo, incorporar la tecnología disruptiva a la actividad diaria e incrementar el poder de atracción y retención de talento joven son los retos de la restauración.
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Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
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Bufés y cocina abierta en hoteles: la innovación como palanca para ofrecer el mejor servicio
Hoy en día los bufés han evolucionado a la par que lo hace la tecnología de maquinaría en cocinas.
“Sencillo, intuitivo y completo”. Restoo: el motor de reservas que pide la hostelería
Barra de ideas y Restoo Hace unos meses afirmábamos en Barra de ideas que algo estaba cambiando. Poco a poco se había iniciado una revolución en el...
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Por una hostelería más humana
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