por Redactor | Jun 13, 2023 | Entrevistas, Home
De acuerdo con Circana, los consumidores gastaron algo más de 13.000 millones de euros en lo que va de año hasta el 30 de abril en el sector Foodservice -que abarca la restauración comercial y otros canales periféricos, como el vending, las tiendas de conveniencia o...
por Redactor | Jun 9, 2023 | Entrevistas, Eva Ballarín, Home
Rodrigo Domínguez | Madrid Eva Ballarín es una buena amiga de la casa, desde 2016 participa en los roadshow de Barra de ideas; su firma ha estado en decenas de artículos y su opinión siempre es una referencia para este medio. El pasado lunes 5 de junio la invitamos a...
por Redactor | Jun 8, 2023 | Entrevistas, Home
El ticket medio en restaurantes españoles ha experimentado un incremento significativo en los últimos doce meses, llegando hasta un 8,7% por encima al año anterior. Durante el último año el gasto medio por comensal en los establecimientos de restauración ha...
por Redactor | Jun 7, 2023 | Entrevistas, Home
Adrián Fernández / Madrid Los productos congelados se abren un hueco en las cocinas de muchos restaurantes. Poco a poco se va desterrando el cliché de que son alimentos de baja calidad que se elaboran de forma rápida. La realidad es que las técnicas industriales...
por Redactor | Jun 7, 2023 | Entrevistas, Home
A pesar de los avances en la igualdad de género en el lugar de trabajo, las mujeres en la industria turística siguen enfrentando barreras significativas en cuanto a la igualdad de oportunidades y salarios, según un informe reciente lanzado por Turijobs en colaboración...
