Cerrar tres meses y seguir siendo rentable: ¿locura o inversión en salud mental?
Mientras muchos urbanitas huyen hacia la costa o la sierra, los bares y restaurantes que resisten en la ciudad notan cómo el ritmo baja en seco. Las reservas caen, los turnos se vacían y la facturación se resiente.
Restaurante emocionalmente inteligente: la nueva brújula de la hostelería
La Inteligencia Emocional nos abre una nueva dimensión y una nueva forma de operar, es lo que hoy se denomina “gestión cualitativa”, donde los números son tan importantes como la salud mental, un entorno laboral positivo y una experiencia de cliente magnética.
El sabor de una idea, de la mano de Alex Viñal
El chef autodidacta y alma inquieta detrás del Grupo NOLA compartió su experiencia en la segunda parada de Sapiens On Road de este año en Zaragoza.
Rumbo Hostelería: el evento que NO te puedes perder
La hostelería no es solo una profesión. Es un viaje. Un recorrido que empieza muchas veces por intuición o necesidad, pero que acaba marcando un estilo de vida. Un camino que se construye con vocación, oficio, trabajo en equipo… y muchísima entrega. Por eso nace Rumbo...
Barra de Ideas se renueva. Y quiero contártelo en primera persona
He pasado muchos minutos pensando cómo empezar esta carta. Y aún no tengo claro cuál es la mejor forma.
Gestionar mi restaurante, se había convertido en una fuente de estrés… Hasta que descubrí esto
Aplicar la inteligencia emocional no solo va a mejorar la gestión y la rentabilidad: es una herramienta de bienestar y de equilibrio personal y profesional.
El futuro del sector hostelero se cocina desde la experiencia
El pasado lunes 16 de junio, el espacio Ibercaja Xplora fue el escenario de la segunda parada del evento itinerante Sapiens On Road en Zaragoza.
Periodista, extranjera y fan declarada del buen comer: así llega mi pluma a la mesa de Barra de ideas
Carta abierta | Un poco de quién soy, qué vengo hacer y cómo -y por qué- aterricé en este convite. Llegué a España hace seis meses con una maleta, muchas ganas de empezar de nuevo y una costumbre difícil de abandonar: salir a buscar dónde se come bien. Soy periodista,...
El gran reto del talento en la hostelería: una jornada imprescindible para mirar al futuro del sector
El próximo lunes 30 de junio en Welkhome club Madrid, de 11,00 a 13,00 h, te invitamos a una jornada muy necesaria sobre la contratación en el sector de la hostelería.
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