Siete ideas para mantener alta la moral de la brigada.
Xavi Iglesias, barista y experto en el servicio de sala, nos cuenta en su último artículo siete prácticas exitosas para conseguir un equipo de sala motivado.
Dulce marketing. ¿Cómo aumentar la venta de postres?
Desde Barra de ideas ofrecimos una ponencia en Hostelco sobre cómo conseguir aumentar la facturación con la venta de postres mejorando la carta, el servicio en sala y los mensajes en redes sociales.
“Lo más importante que podemos hacer en este negocio es fidelizar”.
Charo Val, creadora de La Alacena del Gourmet, inicia proyecto en Cuba. Con ella hablamos sobre su viaje caribeño y sobre el servicio de catering VIP.
Hostelco Hunters: Cómo destacar por tu pan y tus postres.
¿Cómo conseguimos aumentar las ventas y fidelizar a los clientes? Los hunters de Hostelco tenemos algunas ideas sobre las tendencias en postres y pan.
El Restaurante Zuberoa y Gonzalo Córdoba, principales de galardonados de los Premios Nacionales de Hostelería.
Los Premios Nacionales de Hostelería se entregarán el miércoles 30 de noviembre en Toledo, Capital Gastronómica en 2016.
Reflexiones sobre el modelo turístico de Barcelona.
Alfonso García, propietario de Casa Alfonso, reflexiona sobre el modelo turístico de la ciudad de Barcelona y su apuesta por el turismo sostenible y responsable.
Dual Link presenta la tecnología más eficaz en Hostelco con descuentos del 30%
La tecnología Dual Link funciona sin servidores ni conexión a internet, lo que permite ahorrar costes y disponer de una gran autonomía.
“Con una mujer detrás de la barra hay más sensibilidad”.
Entrevistamos a Adriana Chía, la primera mujer bartender en ganar la final española del World Class Competition.
El arte de comer con los ojos.
Noemí Larred, diseñadora gráfica y socia de Koljós, nos desgrana cómo son los diseños que encandilan al nuevo consumidor en Instagram, packaging, cartas y webs.
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