Sapiens On Road llega a Valencia: un cierre con mirada estratégica para la hostelería
El 27 de octubre, de 18 a 20 horas, el evento itinerante Sapiens On Road celebra su gran cierre en el céntrico escenario El Aula, en la Feria Gastrónoma.
FACYRE impulsa el emprendimiento hostelero con su participación en Santander Emprende
En el marco del Día de la Hostelería, celebra un encuentro que busca poner en valor los proyectos que están transformando el sector.
Formar para transformar: cómo conseguir que la formación tenga la rentabilidad deseada
Hay una verdad incómoda que a menudo pasa inadvertida: muchas formaciones no logran el impacto esperado. Para que dejen huella, hace falta una metodología de largo recorrido.
Mapi Hermida, jurado de HORECA Sapiens: “Un proyecto inspirador es el que conecta con valores y deja huella”
El ranking TOP 100 de gestión en hostelería de Barra de Ideas suma una voz reconocida dentro del panorama gastronómico español: María Pilar Hermida, Chief Communications & Sustainability Officer Grupo Dia, comunicadora, conocida por su proyecto La Gastrónoma.
Día Mundial del Café: del bar de siempre al boom del café de especialidad
En España, el café es mucho más que cafeína. Es cultura, intimidad y hasta un ritual de confianza diaria.
De sobrevivir a decidir
El nuevo artículo de Ramón Dios en BDI es un golpe de realidad. Mesas llenas no es igual a más beneficio, como facturar más no supone ganar más. Lo que importa es lo que queda.
Pere Taberner: “La hostelería necesita valentía, flexibilidad y mucho más foco en las personas”
El presidente del jurado de HORECA Sapiens 2025 cree en este TOP 100 como un altavoz para demostrar que la hostelería puede y debe hacer las cosas de otra manera.
La acuicultura, ese “proveedor invisible” que llena tu menú cada día
Más del 50% del pescado que se consume en el mundo proviene de este sector.
Verifactu: ¿Qué es y qué debo saber si tengo un restaurante?
Desde 2026, será obligatorio para todos los bares, restaurantes y grupos de restauración utilizar programas de facturación que generen facturas verificables.
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