Restaurantes ‘family friendly’: cómo seducir a las familias sin perder tu esencia
A las puertas de la Navidad, los restaurantes se llenan de niños, meriendas infinitas y padres que buscan comer tranquilos sin renunciar a la calidad. Adaptar la carta, el servicio y el ambiente puede convertir tu negocio en su lugar favorito.
El músculo invisible del Horeca: el equipamiento hostelero español crece un 5% y supera los 2.500 millones de euros
La industria española de equipamiento profesional consolida su crecimiento impulsada por la modernización tecnológica y la internacionalización.
Cuando el fraude se sienta a la mesa: la nueva picaresca tecnológica que amenaza a los restaurantes
La inteligencia artificial y las apps han abierto un nuevo frente para el sector Horeca. Desde reclamaciones falsas hasta suplantaciones de identidad o bajas laborales manipuladas: así operan los nuevos fraudes digitales.
Bienvenidos a bordo: cómo hacer un onboarding express en plena campaña de Navidad
Te contamos cómo crear un onboarding express eficaz, realista y humano para sobrevivir —y disfrutar— del pico más intenso del calendario Horeca.
La revolución tranquila del tenedor: crónica del I Congreso de Antropología Gastronómica
El I Congreso de Antropología Gastronómica demostró que los bares y restaurantes son mucho más que lugares donde comer: son espacios de comunidad y cultura.
Y yo que me había quedado en Luis Alfredo…
La Cachapera de la calle Barquillo 34 demuestra que la cocina también puede ser un acto de libertad, gestión inteligente y mucho sabor a maíz.
Mapal acelera la jugada: nuevo CEO, músculo global y 2026 en el punto de mira
Al cierre de 2025, Mapal da un salto ambicioso: nombra a Christian Fleck como CEO y sitúa al fundador Jorge Lurueña como Presidente.
Cinco claves para la hostelería en 2026: lo que 2025 nos enseñó sobre gestión en HORECA
2025 dejó una lección clara para la hostelería: improvisar ya no funciona. El sector necesita estrategia, sistemas, digitalización con sentido, cultura sólida y control real del negocio. Estas son las 5 claves que marcarán la rentabilidad y estabilidad de los restaurantes en 2026.
Verifactu en el aire: de la confirmación al desconcierto en menos de 24 horas
El anuncio del retraso de Verifactu a 2027 dio un respiro a muchos negocios Horeca… hasta hoy. Según publica ABC, la moratoria no está garantizada y el calendario podría volver a 2026.
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