Dirigir un restaurante no es una tarea fácil. Entre otras muchas cosas, requiere contar con un equipo comprometido y entusiasmado que le haga brillar. Sin embargo, la realidad parece ser otra. La gran pregunta es ¿cómo podemos contar con un grupo de profesionales...
En 2022 se abrieron más de 700 nuevos locales y se contrataron a más de 11.000 personas, con una inversión global superior a los 320 millones de euros.
Soy Camarero hace una ronda de las cosas más extrañas que nos hemos encontrado en los baños de bares y restaurantes para empezar el año boquiabiertos.
Los restaurantes clasificados como ‘alta gama o gourmet’ no han querido quedarse atrás en esta moda. Cada vez más, los clientes quieren disfrutar de comidas de lujo en su propia casa.
Naria es una plataforma blockchain que conecta las entidades sociales con los restaurantes pata evitar el desperdicio alimentario.
Entre el 6 y 9 de marzo se podrán conocer las últimas soluciones y tecnologías para la hostelería en un encuentro que reunirá a más de 35.000 profesionales.
Pilar García comparte con nosotros algunas ideas y consejos para facilitar la gestión del personal y formar equipos motivados y estables a largo plazo.
Los restaurantes rurales se han convertido en una excelente oportunidad de negocio y un reclamo turístico y gastronómico más.
Adrián Fernández / Madrid Madrid es una de las grandes capitales de la coctelería del mundo. Ha sido el hogar de míticos establecimientos en los años 20 y, ahora, se asienta con fuerza nuevos conceptos de coctelería, codeándose con cañas y vinos, tapas y raciones....