Personas
En la próxima década, el 22% de los profesionales de la hostelería se habrán jubilado. El relevo generacional en el sector supone una de las asignaturas pendientes más acuciantes y en tan sólo diez años deberá completar una profunda transformación para adecuarse a las...
Ríos de tinta corren sobre la igualdad en las empresas. Sobre el edadismo, la inclusión y la riqueza que proporciona la diversidad en las plantillas. Sin embargo, a veces es más el ruido que el caudal. Por eso, nos congratulamos al comprobar cómo grandes compañías...
Elena Carrascosa | Directora de Contenidos de Barra de Ideas En la presente década asistiremos a una auténtica transformación de la restauración. No sólo por el impacto de la digitalización y automatización de tareas en sala o incluso en la cocina, sino porque un...
Por Elena Carrascosa, Directora de Contenidos de Barra de Ideas | Libertad, racionalizar jornadas y bienestar. Durante la última semana diferentes voces se han alzado en torno a los horarios de la restauración en España, como si cada uno de estos tres conceptos fueran...