Roberto Ruiz Rúa desgrana en Barra de ideas por qué el emprendimiento gastronómico está dando un giro de 180º ilustrándolo con ejemplos reales.
Marketing
Daniela Goicoechea, fundadora de Brandcrops, visita Los Stagiers
En el próximo capítulo de Los Stagiers, que se emite este lunes, hablaremos de este asunto de la mano de Daniela Goicoechea, fundadora de la agencia Brandcrops.
3 restaurantes donde el concepto eatertainment llena las mesas
En HIP 2023 descubrimos algunos de los nuevos modelos de negocio que están triunfando por el mundo con sus conceptos disruptivos e innovadores.
¿Qué tienen en común un comensal y un espectador en una sala de cine?
El cine y la comida se retan, se observan constantemente y se recogen el uno en el otro, como los espejos de un caleidoscopio. Reflexiona Federica Marzioni.
Barra de ideas llega a HIP 2023 con las claves para mejorar la rentabilidad de tu restaurante
Barra de ideas aterriza en HIP 2023 con varias sesiones de ponencias con expertos y profesionales del sector hostelero que revelarán las claves para el éxito.
Tendencias en repostería que van a dar que hablar este año
Desde Barra de ideas te traemos algunas de las últimas novedades que pueden ayudarte a actualizar tu negocio de repostería este año.
HIP 2023: Madrid se convierte en la capital mundial de la innovación Horeca
En total, HIP cuenta con 9 auditorios, más de 30 summits y alrededor de 600 ponentes donde se dará a conocer las nuevas tendencias dentro de la hostelería.
¿Cómo preparar tu negocio de hostelería para el verano?
Los consumidores vuelven a salir a la calle deseosos de retomar una vida social más activa y reunirse con los suyos. Para este año, las expectativas son altas.
4 summits de HIP que no puedes perderte
Para este año HIP cuenta con más de 30 summits y alrededor de 600 ponentes donde se dará a conocer las nuevas tendencias y conceptos dentro de la hostelería.