Algunas técnicas de cocción ayudan a preservar los alimentos sin perder el sabor y velar por la seguridad alimentaria de forma flexible.
Marketing
Superar las navidades y no morir en el intento
Las llegadas de nuevos potenciales clientes son una oportunidad muy buena para captar a grupos de personas que nunca habían visitado tu local.
Potencia tu restaurante con TikTok
Adrián Fernández / Madrid Seguramente sabrás que las redes sociales son una valiosa herramienta de comunicación para interceptar potenciales clientes. Más allá de Instagram y Facebook, la red social china Tiktok está dando mucho que hablar. Con más de 800 millones...
¿De menú o a la carta? Cambios en los hábitos de consumo
Adrián Fernández / Madrid La crisis que atravesamos afectan de forma directa a los consumidores de hostelería. Esto está provocando importantes cambios en sus formas de consumo. Según la consultora Kantar, los españoles estén cambiando ciertos hábitos para adaptarse...
Cinco conceptos, cinco fórmulas de crecimiento para tu restaurante. Descarga el ebook
Nuestro roadshow de Barcelona contó con hosteleros que explicaron y debatieron las claves y herramientas sobre las que han construido su crecimiento.
El liderazgo como antídoto para evitar La Gran Renuncia
El liderazgo es uno de los pilares a los que quizás no se está dando la relevancia adecuada y que puede ayudar a evitar La Gran Renuncia en el sector hostelero.
El café helado, nueva vía de entrada al café de las nuevas generaciones
En esta edición de HORECA Stories Rodrigo Domínguez, director de Barra de ideas, visita el buque insignia de Juan Valdez Café en Madrid.
Gastromarketing Day, el evento de marketing y gastronomía, llega a Sevilla
Su programa está repleto de ponencias impartidas por referentes del marketing y la gastronomía, quienes abordarán temas de la actualidad del sector.
Marcas de Restauración entrega sus premios a las mejores prácticas en restauración
En la Gala de los Premios MdR 2023, se entregaron 7 categorías de premios elegidos entre 67 candidaturas recibidas, y otras 5 menciones honoríficas.
