El restaurante Club Allard es el único con dos estrellas Michelín en el que tanto la cocina como la oficina están dirigidas por dos mujeres. Entrevistamos a Luisa Orlando, socia directora del Grupo Allard.
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La entrada de menores en conciertos aumenta la responsabilidad del hostelero
Finalmente los menores podrán entrar en todos los conciertos que se celebren en la Comunidad de Madrid. Pero esto implica ciertos cambios para el hostelero.
Millennials: barbas, tecnología y vermut
Conquistar al moderneo cosmopolita es posible si se siguen las tendencias. El vermut es un brebaje sobre el que gira actualmente la moda millennial.
Cuatro apps esenciales para hostelería
Las nuevas tecnologías te pueden ayudar en la gestión, la promoción y hasta en el seguimiento de residuos de tu negocio.
La formación indispensable para 2016
La formación puede ser la respuesta a los problemas de tu negocio. Te recomendamos 4 cursos para este 2016.
¿Cómo podemos conseguir embajadores para nuestro restaurante?
Óscar Carrión, director de Gastrouniversia nos cuenta los cinco pasos básicos para conseguir nuevos embajadores ara nuestro restaurante
Conquista a los niños: 6 claves para seducir a sus familias
Todos los negocios que tocan los convierten en oro. ¿El sector hostelero está aprovechando a los reyes midas de la infancia?
¿Cuáles son las tendencias que van a marcar este 2016?
Eva Ballarín, caza-tendencias con más de 25 años de experiencia en hostelería, nos explica cuáles son los modelos de negocio que van a triunfar.
El bar, la opción preferida por los españoles para comer fuera de casa
Los españoles prefieren -por poco- el bar, antes que los restaurantes tradicionales o las cadenas de comida rápida para salir a comer según el último estudio Nielsen “El estilo de vida de los españoles”.