El Barómetro FOOD sobre hábitos de alimentación saludable elaborado por Edenred indica está percepción en el 46,2 por ciento de los restaurantes
Entrevistas
«Un bar genera el mismo vidrio que 50 ciudadanos»
Entrevistamos a Ricardo Sevilla, gerente de zona de Ecovidrio, sobre el nivel de concienciación del sector y las campañas para el reciclaje.
Continúa decreciendo el consumo de vino en España. ¿Qué hacemos?
¿Cómo puede el hostelero hacer frente a la bajada anual de consumo de vino?
Claves en 2015: cocina mediterránea y tickets de 25-30 euros
Según un estudio de ElTenedor sobre hábitos gastronómicos, la cocina saludable y la gastronomía japonesa se afianzaron como la tendencia del año.
Los turistas gastan cada año más. ¿También en tu negocio?
En 2015 los turistas se han gastado un 6,4 por ciento más que en 2014. Repasamos las claves para conseguir que ese aumento del gasto también llegue a tu negocio.
La entrada de menores en conciertos aumenta la responsabilidad del hostelero
Finalmente los menores podrán entrar en todos los conciertos que se celebren en la Comunidad de Madrid. Pero esto implica ciertos cambios para el hostelero.
Cuatro apps esenciales para hostelería
Las nuevas tecnologías te pueden ayudar en la gestión, la promoción y hasta en el seguimiento de residuos de tu negocio.
El bar, la opción preferida por los españoles para comer fuera de casa
Los españoles prefieren -por poco- el bar, antes que los restaurantes tradicionales o las cadenas de comida rápida para salir a comer según el último estudio Nielsen “El estilo de vida de los españoles”.
“La vulgarización de los espacios gastronómicos se debe a cartas muy deficientes”
Hablamos con Federica Barbaranelli, creadora del espacio Federica & Co.