Miguel Ángel Almódovar es uno de los más lúcidos gastrónomos de nuestro país. El periodista y escritor se presta gustoso a nuestro cuestionario donde deja patente su irreverente personalidad.
El Cliente Opina
«Si el precio no se ajusta a lo que ofrecen, no vuelvo»
El televisivo periodista José Ribagorda responde a nuestras preguntas y se mete en el papel de cliente de restauración. ¡Descubre sus opiniones!
«Como con vino, y si es con un Ribera del Duero, ¡mejor!»
La actriz Isabel Prinz se somete a nuestro gastrocuestionario. En sus respuestas hallarás las pistas para que tu restaurante acierte con mujeres como ella: exquisitas, gastrónomas y amantes del buen vino.
«La alta cocina ha hecho mucho daño a la gastronomía»
El actor y presentador Arturo Valls come más de lo que le gustaría fuera de casa. La calidad, el precio y el trato son los tres factores que hacen que “repita” un restaurante.
«Si lo he pagado, me lo llevo»
Leopoldo Abadía, autor del best seller sobre la crisis ninja, opina acerca del mundo de la gastronomía y de cómo los negocios pueden ahorrar dinero reduciendo las mermas.
«He ido desarrollando el gusto por el cilantro y los cítricos»
Para tener éxito tienes que conocer a tu público, ya sea el que tú has elegido o el que ha decidido elegirte a ti, debes conocer sus gustos y apostar por convertirlo en cliente habitual.
«La aristocracia en el mundo de la hostelería no me agrada especialmente, me gusta que haya una cierta cercanía»
Esta semana Luis Tosar comparte con BdI sus criterios a la hora de elegir un restaurante: lo que busca y lo que le echa para atrás.
«Necesitamos entablar un diálogo con el comensal»
No hacen falta las presentaciones si hablamos de Pepe Ruíz, o quizás debería decirte… Avelino el marido de Pepa… Este actor, protagonista de Escenas de Matrimonio, nos cuenta qué le hace feliz a la hora de comer.
«No me gusta que me digan lo que tengo que comer»
A pesar de moverse en el mundo del espectáculo, José Manuel Parada asegura que no es nada mitómano. No tiene un cantante favorito, ni una película favorita como tampoco tiene solamente un restaurante favorito.
