Lo que se cuece
Empieza la cuenta atrás para la llegada de Sapiens On Road a Zaragoza
El próximo 16 de junio, la capital aragonesa reunirá a 100 profesionales del sector hostelero que comparten una misma visión: construir restaurantes más rentables, humanos y memorables.
Acudir a eventos de hostelería: ¿inversión o pérdida de tiempo?
Esta semana, Roberto Ruiz Rúa analiza la utilidad de acudir a un evento especializado.
9 Conceptos gastronómicos internacionales que rompen moldes
En un sector donde la experiencia es tan importante como la comida, muchos locales están llevando la restauración a terrenos insospechados.
Letras con sabor: cuando los libros se cuelan en la carta y el storytelling sienta a la mesa
Con la Feria del Libro llenando Madrid de tinta y talento, no podíamos resistirnos a preguntar: ¿qué tienen en común la literatura y la gastronomía?
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#Gastromentores
Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
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Operaciones y marketing
Las grandes novedades de HIP 2024
La octava edición llega con importantes novedades, como son la puesta en marcha de talleres específicos, el Summit Night Life o Executive Chef’s Club.
Este San Valentin enamora a tu empleado
Te traemos algunas medidas de conciliación para aumentar el engagement de tu equipo de trabajo y conseguir reducir los altos niveles de rotación.
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Digitalización
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Por una hostelería más humana
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