El Cliente Opina: Alejandro Biel

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Alejandro Biel, Social Media Manager en Chad2Win (www.chad2win.com)  responde esta semana a nuestro cuestionario gastronómico. Para Alejandro, la falta de higiene del local es un aspecto imperdonable en cualquier bar o restaurante.

¿Cuántos días a la semana comes fuera de casa?

Suelo comer fuera de casa entre tres y cuatro veces por semana.

¿Qué tres factores son los determinantes a la hora de repetir una visita a un restaurante?

El trato, una carta fácil de leer y por su puesto el precio, por este orden.

¿Tienes un restaurante favorito?

Tengo tres restaurantes a los que considero mis favoritos: Blue Finn Sushi en el Puerto El Balís, de Llavaneras; L´Ostia Barceloneta, taberna de tapas mediterránea, en Barcelona y el Can Carlos, en Formentera.

¿Qué hizo que se convirtieran en tus restaurantes preferidos?

Básicamente el buen trato y que se trata de sitio acogedores que hacen que te sientas como en tu casa.

¿Y un plato o tipo de cocina en general por el que tengas predilección?

Tengo pasión por la comida japonesa desde los ocho años! y también adoro la dieta mediterránea.

Volviendo a los restaurantes en general… ¿Qué hace que no vuelvas a uno?

La higiene en todo el local, incluidos los WC, y el mal trato recibido por parte de todo el personal del establecimiento.

¿Te gusta probar cosas nuevas o prefieres pedir lo que ya sabes que te gusta?

Me gusta que me sorprendan con cosas nuevas!

¿Sigues las “sugerencias del Chef” en la carta o las recomendaciones del camarero?

La verdad es que me dejo aconsejar poco, pero creo que es bueno escuchar las sugerencias del Chef.

¿Cada cuánto tiempo crees que se deberían renovar las cartas?

Considero que entre tres y cuatro veces al año es suficiente.

¿Con qué bebida acompañas la comida?

Empiezo siempre con una Coca-Cola y después continúo con vino tinto o blanco, dependiendo del tipo de comida.

¿Prefieres que te dejen el vino en la mesa o que te lo vayan sirviendo?

Me gusta servirme y si me sirven que no se note!

¿Consideras necesaria la figura del sumiller?

Sí, además es una figura muy interesante y ojalá pudiésemos disfrutar más de ellos para conocer bien la cultura del vino, pues se bebe mucho, pero se bebe muy mal!

¿Por quién te dejas guiar a la hora de elegir un restaurante?

Suelo dejarme guiar por blogs y artículos en Internet y también de amigos a los que les gusta ir a restaurantes!

¿Te incomodaría que un restaurante te enviara periódicamente por mail una propuesta atractiva para acudir a su establecimiento?

No me incomodaría nada. Deberían hacerlo! Siempre y cuando no saturen al cliente!

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