Restaurantes ‘family friendly’: cómo seducir a las familias sin perder tu esencia
A las puertas de la Navidad, los restaurantes se llenan de niños, meriendas infinitas y padres que buscan comer tranquilos sin renunciar a la calidad. Adaptar la carta, el servicio y el ambiente puede convertir tu negocio en el lugar favorito de las familias sin que...
El músculo invisible del Horeca: el equipamiento hostelero español crece un 5% y supera los 2.500 millones de euros
La industria española de equipamiento profesional consolida su crecimiento impulsada por la modernización tecnológica y la internacionalización. Los fabricantes prevén un 2025 estable, con la eficiencia y la sostenibilidad como claves de futuro. Mientras los titulares...
Cuando el fraude se sienta a la mesa: la nueva picaresca tecnológica que amenaza a los restaurantes
La inteligencia artificial y las apps han abierto un nuevo frente para el sector Horeca. Desde reclamaciones falsas hasta suplantaciones de identidad o bajas laborales manipuladas: así operan los nuevos fraudes digitales que pueden vaciar la rentabilidad de tu negocio...
Y yo que me había quedado en Luis Alfredo…
Entre recuerdos de telenovelas venezolanas y la sorpresa de descubrir un concepto gastronómico tan auténtico como innovador, La Cachapera de la calle Barquillo 34 demuestra que la cocina también puede ser un acto de libertad, gestión inteligente y mucho sabor a maíz....
