¿Y si nos estamos confundiendo de océano azul?
En Marketing, existe una teoría que sostiene que los límites del mercado y la estructura de industria pueden transformarse encontrando nuevos nichos de mercado en aquellos espacios que aún no han sido explorados por otras empresas. Son los denominados océanos azules....
El peor enemigo de un chef es… tu abuela
Por Elena Carrascosa, Directora de Contenidos de Barra de Ideas | Lo primero que llegó a mis manos cuando ‘aterricé’ en Barra de Ideas fue el Gastómetro 2023 que cada año presenta Just Eat en su sede. Una completa radiografía de los pequeños placeres gastronómicos (y...
‘People engagement’: la nueva visión del bienestar laboral desde una perspectiva más humana
Coincidiendo con el Día Mundial del Liderazgo, hoy 24 de abril, la empresa editora de Barra de Ideas, Más Cuota, lanza sus dos nuevas divisiones: Content y People Engagement. La hostelería es uno de los sectores líderes en la economía española con un 4,3% del PIB....
Acierto: todo lo que está haciendo (bien) la restauración para potenciar la diversidad
Ríos de tinta corren sobre la igualdad en las empresas. Sobre el edadismo, la inclusión y la riqueza que proporciona la diversidad en las plantillas. Sin embargo, a veces es más el ruido que el caudal. Por eso, nos congratulamos al comprobar cómo grandes compañías...