En la cocina como en la vida
Por Miguel Barrionuevo, Director de Servicios de Barra de Ideas | Me incorporo a Barra de Ideas con la mayor ilusión y motivación. Siempre quise trabajar en un medio destinado a la hostelería y las cosas del comer. Para mi significa aunar las dos grandes pasiones de...
18 abril: descubre los beneficios de crear el momento ‘Vermut’ en tu local
Reus te invita a un evento en Madrid para dar a conocer su producto estrella: el vermut Si hay una tradición que ha perdurado en el tiempo en nuestro país: es la hora del vermut. Todo un brindis a la amistad y a la vida que regresa con fuerza a la restauración para...
10 tendencias en bienestar laboral que van a redefinir la hostelería
Elena Carrascosa | Directora de Contenidos de Barra de Ideas En la presente década asistiremos a una auténtica transformación de la restauración. No sólo por el impacto de la digitalización y automatización de tareas en sala o incluso en la cocina, sino porque un...
La Digitalización y Robotización Frente a la Deshumanización en la Hostelería: Un Equilibrio Necesario
Alberto Ojeda Sánchez | Chef Corporativo y Asesor Gastronómico En la era actual, marcada por avances tecnológicos sin precedentes, la hostelería se enfrenta un dilema crucial: adoptar la digitalización y robotización para mejorar la eficiencia y reducir costos, o...