Materia Prima: rotunda sencillez
Alexandra Sumasi| Madrid 12 diciembre 2012 Dicen que en estos momentos de crisis e incertidumbre el público demanda ir a lo seguro, por ello se estila más la cocina tradicional y los ingredientes naturales. El restaurante madrileño Materia Prima ha ido más allá, y...
Del Homo Sapiens al Hombre Geek
Emilio Ramajo| Madrid 10 diciembre 2012 ¿Quieres que tu establecimiento tenga presencia online? ¿Buscas como agua de mayo empezar a despegar en las redes sociales? Si estás interesado en la cosa cibernética y formar parte activa de ella, lo primero es que conozcas...
Lila Ortega: prescriptora gastronómica
Alexandra Sumasi| Madrid 12 diciembre 2012 Es un hecho que la red está poblada de blogs con recomendaciones gastronómicas pero pocos o ninguno hay tan serios y rigurosos como Comer con Lila. Lila Ortega, artífice de este conocido blog, cuenta a Barra de Ideas los...
«Tener una estrella, buscando el símil futbolístico, es jugar en primera división»
Alexandra Sumasi| Madrid 11 diciembre 2012 ¿Qué supone para un restaurante conseguir una estrella Michelin? Y para lograr esta distinción, ¿hay que estar en una gran ciudad o, por el contario, puede alcanzarse desarrollando un proyecto de restauración en un pueblo...
