«Hace varios años que apostamos por la trazacalidad»

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Alexandra Sumasi| Madrid 14 diciembre 2012 Juan Albarracín es el director de Paradís Madrid. Profesional de reconocido prestigio es, sin duda, el responsable del éxito de Paradís Madrid, uno de los mejores restaurantes catalanes de la capital, y referencia culinaria...
Rufino García-Quirós: empresario de almazara

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Alexandra Sumasi| Madrid 19 diciembre 2012 Rufino García-Quirós es consejero delegado de la almazara Óleo Quirós, en la provincia de Toledo. Es, asimismo, miembro del Patronato de la D.O. Montes de Toledo, una denominación de origen de aceites elaborados a partir de...
Y a ti, ¿qué te piden?

Y a ti, ¿qué te piden?

Alexandra Sumasi| Madrid 19 diciembre 2012 Esta claro que esto no es un estudio en toda regla, pero sí una aproximación de lo que demandan los clientes estos días en los que hay más ajetreo en la restauración. Desde Barra de Ideas nos hemos puesto al habla con algunos...
«Soy valenciana, me gusta el arroz»

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Alexandra Sumasi| Madrid 17 diciembre 2012 Aunque en los últimos tiempos la conocida presentadora y periodista no suele comer fuera de casa muchos días a la semana, sí se confiesa gastrónoma y cocinillas. Los fines de semana son los momentos escogidos por ella para...